9 продуктов, помогающих снизить уровень кортизола и бороться со стрессом

То, что вы едите, может влиять на уровень стресса. Рацион, в котором много фруктов и овощей, нежирных белков, цельнозерновых продуктов и полезных жиров, помогает справиться со стрессом и сбалансировать уровень кортизола. 

Вот девять продутов, эффективных против стресса:

Темный шоколад. Содержит антиоксиданты, защищающие клетки от окислительного стресса, дисбаланса полезных антиоксидантов и вредных молекул, известных как свободные радикалы. Темный шоколад и продукты на основе какао также содержат магний - минерал, который улучшает сон и, в свою очередь, снижает тревожность. Однако темный шоколад также содержит кофеин, который может повышать уровень кортизола. 

Авокадо. Богат магнием, который помогает организму справляться со стрессом и тревогой. Также это хороший источник клетчатки, витамина B и содержит «полезные» жиры.

Ферментированные продукты. Способствуют поддержанию здоровья кишечника, поддерживая баланс бактерий в пищеварительной системе. Около 90% гормона серотонина, повышающего настроение, и нейромедиатора вырабатывается в желудочно-кишечном тракте, поэтому здоровый кишечник важен для его выработки. Йогурт с живыми культурами, чай комбуча, кимчи, кефир и квашеная капуста — все это способствует поддержанию здорового микробиома кишечника.

Бананы. Еще один хороший источник магния и связанных с ним полезных свойств. Бананы также содержат триптофан — незаменимую аминокислоту, которая преобразуется в серотонин в мозге.

Шпинат. Зеленые листовые овощи могут помочь сохранить здоровье мозга и уменьшить симптомы тревожности. Шпинат также богат магнием.

Зеленый чай. Богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от окислительного стресса. Ромашковый, мятный и зеленый чаи содержат аминокислоту L-теанин, которая способствует расслаблению и снижению когнитивного стресса, депрессии и тревожности.

Жирная рыба. Лосось, форель, сардины и другая жирная рыба богаты омега-3 жирными кислотами, которые могут помочь уменьшить воспаление, поддерживать здоровье мозга, способствовать ощущению спокойствия и регулировать уровень кортизола.

Нежирная птица. Аминокислоты, содержащиеся в белке, помогают вырабатывать гормоны и нейромедиаторы, участвующие в реакции организма на стресс. Курица и индейка содержат нежирный белок, а также богаты витамином B, который помогает поддерживать работу надпочечников, улучшать работу мозга и регулировать уровень гормонов стресса.

Яйца. Содержат белок, необходимый для восстановления мышц, работы иммунной системы и общего здоровья. Кроме белка, яйца содержат необходимые витамины и минералы, в том числе витамины В12, В6 и фолиевую кислоту (В9), которые помогают поддерживать работу мозга и регулируют уровень гормонов стресса. Наличие холина в яйцах способствует улучшению когнитивных функций и регуляции настроения.

Некоторые продукты могут усугубить стресс и повысить уровень кортизола. Каких продуктов стоит избегать:

• Добавленный сахар
• Насыщенные жиры
• Кофеин
• Ультраобработанные продукты
• Алкоголь
• Транс-жиры
• Красное мясо
• Жареные продукты
• Снеки, например, чипсы и печенье