Блины без вреда для фигуры: 4 рецепта для здорового завтрака

В России идет Масленичная неделя, а это значит, что пора готовить блины. Но что делать тем, кто следит за фигурой, ведь блины довольно калорийный продукт? Раскрываем несколько полезных рецептов. 

В «зожных» блинах можно использовать овсяные хлопья или цельнозерновую муку. Также можно приготовить блины из смеси гречневой и миндальной муки. Еще один полезный ингредиент — бананы. Их природная сладость может компенсировать отсутствие сахара. Для веганов можно приготовить блины без яиц.

Рецепты полезных блинов

Блины с гречневой мукой

Ингредиенты:

• пшеничная мука — 220 г;
• гречневая мука — 110 г;
• молоко — 500 мл;
• вода — около 200 мл;
• яйца — 3 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль, сахар — по вкусу.

Приготовление:

1. Взбить яйца с молоком, солью и сахаром
2. Добавить пшеничную и гречневую муку
3. Влить растительное масло и тщательно перемешать
4. По необходимости добавить воду
5. Тесто должно быть по консистенции похоже на свежий кефир
6. Выпекать блинчики на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом
7. Подавать с любыми добавками по вкусу — например, с вишней.

Блины с бананами

Ингредиенты:

• 2 зрелых банана;
• 100 мл молока;
• 80 г пшеничной муки;
• 30 г миндальной муки;
• 1 яйцо;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• ваниль и корица по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Очистите бананы и измельчите их в блендере
2. Смешайте банановое пюре с яйцом и молоком
3. Добавьте муку, разрыхлитель, ваниль и корицу
4. Тщательно перемешайте
5. Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Овсяные блины

Ингредиенты:

• 30 г овсяных хлопьев, которые нужно предварительно измельчить в кофемолке;
• 20 г молока;
• 1 яйцо;
• 0,5 ч. л. картофельного крахмала;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Измельчите овсяные хлопья в кофемолке
2. Добавьте молоко, яйцо, крахмал и соль. Тщательно перемешайте
3. Сковороду разогрейте и смажьте растительным маслом
4. Распределите тесто по поверхности сковороды, чтобы получился тонкий блинчик
5. Обжарьте с двух сторон
6. По желанию в тесто можно добавить корицу или другие пряности, если вы готовите несладкий вариант
7. Подавайте с творожным сыром, авокадо, оливками, помидорами или сладкими добавками.

Блины с цельнозерновой мукой

Ингредиенты:

• 120 г цельнозерновой пшеничной муки;
• 30 г пшеничной муки;
• 400 мл молока;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль;
• сахар.

Приготовление:

1. Смешать оба вида муки
2. Взбить яйца с молоком, солью и сахаром
3. Добавить муку в яично-молочную смесь
4. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков
5. Влить две ложки растительного масла, перемешать еще раз
6. Выпекать блины на раскаленной сковороде, при необходимости смазывая ее небольшим количеством растительного масла
7. Готовые блины можно подавать с медом, ягодным соусом или несладкими добавками (например, сливочным сыром).