Выяснилось, сколько яиц в неделю снижают риск смерти от сердечных заболеваний

Долгие годы дебаты о пользе яиц для здоровья не утихают. С одной стороны, этот продукт содержит множество полезных веществ, включая высококачественный белок, с другой — люди беспокоятся по поводу содержания в нем холестерина и его влияния на сердце.

Новое исследование Университета Монаша в Австралии показало, что употребление от одного до шести яиц в неделю серьезно снижает риск смерти от любых причин — особенно от сердечно-сосудистых заболеваний. Польза отмечается даже у людей с высоким уровнем холестерина.

Исследователи изучили данные 8756 пожилых людей старше 70 лет из США и Австралии. Участников разделили на три группы, которые употребляли яйца: редко (никогда или 1-2 раза в месяц), еженедельно (от одного до шести раз в неделю) и ежедневно (каждый день или несколько раз в день). Влияние потребления яиц на смертность оценивали с учетом социодемографических, клинических факторов и качества питания в целом.

У людей, употреблявших от одного до шести яиц в неделю, зафиксировано уменьшение на 29% риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и на 17% риска смерти от всех причин. А человек с качественным питанием, который ест яйца еженедельно, на 33-44% реже умирает от болезней сердца и других причин, по сравнению с теми, кто яйца почти не ест.

Регулярное употребление яиц снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний вне зависимости от уровня холестерина в крови, пишет New Atlas.

«Яйца — это питательная еда, богатый источник белка и витаминов, таких как витамины группы B, фолиевая кислота, ненасыщенные жирные кислоты, жирорастворимые витамины (E, D, A и K), холин и много полезных минералов», — отметила автор исследования Холли Уайлд.