Жирная или углеводная диета: эксперимент с близнецами дал неожиданные результаты

Вопрос о том, что лучше для организма — жиры или углеводы, продолжает вызывать споры. Уто-то убежден, что кетодиета с высоким содержанием жиров и белков помогает в снижении веса, другие считают, что секрет успеха заключается в ограничении углеводов. Новое исследование с близнецами 

В эксперименте пара 36-летних идентичных близнецов следовала двум различным диетам на протяжении трех месяцев: одна из них была богата жирами, а другая — углеводами. Один из них делал упор на пасту и рис, избегая жирных продуктов, другой потреблял такое же количество калорий из жиров — оливкового и другого масла, орехов, яиц и авокадо, придерживаясь низкоуглеводной диеты.

Близнецы одинаково тренировались — их программа сочетала в себе кардионагрузки и силовые упражнения с отдыхом каждые три дня. Они также употребляли протеиновые коктейли на 350 калорий для наращивания мышц и восстановления. На протяжении исследования ученые из Университета Лафборо в Великобритании тщательно отслеживали их успехи.

Результаты показали, что оба брата стали более подтянутыми и выносливыми, независимо от их диет. Приверженец высокоуглеводной диеты был более энергичным, но это не помогло ему набрать ощутимое количество мышечной массы. Однако он лучше проявил себя в кардиотестах, а уровень холестерина у него был ниже. «Углеводный» близнец потерял около 1 кг жира, и его уровень висцерального жира снизился с 11,5% до 11,1%.

«Жировик» набрал около 3 кг мышц и потерял около 0,3 кг жира. Изменений в уровне холестерина не произошло, но висцеральный жир вырос с 11,4% до 12,6%. Близнец отметил, что не чувствовал себя хорошо на высокожировой диете, так как питание казалось однообразным, и он скучал по чувству сытости.

«Я никогда не чувствовал себя хорошо. Я ел по крайней мере шесть раз в день и никогда не чувствовал сытости или удовлетворения, поэтому постоянно был голоден. Впрочем, у меня не было провалов в энергии, которые я мог бы связать с диетой, богатой углеводами», — рассказал он.

Конечно, эксперимент не был достаточно масштабным, чтобы однозначно определить, какая из диет лучше. Диетологи предполагают, что полностью избегать углеводов или жиров может быть не лучшим решением.