Суп действительно помогает при простуде и гриппе

Куриный суп веками использовался как народное средство от простуды и гриппа. Но действительно ли он ускоряет выздоровление? Чтобы ответить на этот вопрос, ученые провели систематический обзор научных исследований, изучающих влияние супа на острые респираторные инфекции: ОРВИ, грипп, COVID-19.

Что показали исследования

Из 10 000 научных работ было отобрано четыре качественных исследования с участием 342 человек. Результаты удивили — суп ускорял выздоровление людей на 2,5 дня по сравнению с теми, кто не ел суп. Горячее блюдо также снижало симптомы: заложенность носа, боль в горле, усталость. У участников исследования, употреблявших суп, также было зафиксировано снижение уровня IL-6 и TNF-α (маркеры воспаления).

Почему суп работает

В супах часто содержится множество питательных веществ, а чеснок, лук и зелень обладают противовоспалительными и антимикробными свойствами. Теплый бульон разжижает слизь, облегчает дыхание и успокаивает горло. Кроме того, суп ассоциируется с заботой и домашним уютом, что помогает легче переносить болезнь, пишет Science Alert.

Ученые хотят изучить, какие комбинации ингредиентов наиболее эффективны. «Суп — не панацея, но вместе с отдыхом и обильным питьем он облегчает симптомы и ускоряет выздоровление», — отмечают исследователи.