Как контейнеры с едой могут угрожать вашему здоровью
Одноразовые пластиковые контейнеры могут выделять опасные химические вещества в вашу еду, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний, выяснили ученые.
В экспериментах на крысах исследователи из Китая обнаружили, что вода, подверженная воздействию различных химических добавок, вымываемых из нагретой пластиковой упаковки, вызывает изменения в организме. Изменения начинаются с изменения кишечной микрофлоры, а кончаются разрывами волокон, инфильтрацией воспалительных клеток и набуханием митохондрий в сердечной ткани.
Неизвестно, происходит ли то же самое в человеческом организме, но результаты исследования предполагают, что нагретые пластиковые контейнеры могут быть небезопасны для пищи. Самое главное — избегать использования пластиковых контейнеров для пищи при высоких температурах.
Опрос 3179 пожилых людей в Китае показал, что те, кто чаще всего брал еду навынос в пластике или разогревал еду в контейнерах, чаще страдали от застойной сердечной недостаточности. Другое недавнее и тревожное исследование обнаружило микропластик в тромбах в человеческом мозге, сердце и ногах.
Судя по всему, вредные вещества из пластика нарушают микробиоту и вызывают воспаление, а потом и повреждение миокарда. Разогревание пластиковых контейнеров в микроволновке может высвобождать микропластик и нанопластик в пищу, даже если контейнеры называют безопасными для микроволновых печей, пишет Science Alert.
