8 самых полезных весенних фруктов и овощей

С приходом тепла на прилавках появляются сезонные продукты, богатые витаминами и антиоксидантами. Диетологи рекомендуют включить в меню эти восемь весенних фруктов и овощей— они не только вкусные, но и полезные для здоровья.

• Ежевика — чемпион по содержанию клетчатки. Польза: 8 г клетчатки на чашку + витамины C и K. Как есть: в смузи, йогурте или как самостоятельный перекус.
• Брокколи — защитник сердца и костей. Польза: содержит противовоспалительные соединения, белок и витамин C. Как есть: на пару, в запеканках или сырой с соусом.
• Сельдерей — натуральный гидратор. Польза: богат фолиевой кислотой и полифенолами, помогает поддерживать водный баланс. Как есть: в соках, салатах или как хрустящую закуску.
• Редис — источник антиоксидантов. Польза: снижает риск хронических заболеваний, содержит витамин C. Как есть: сырым, запеченным или на гриле.
• Шпинат — суперфуд для мозга и сердца. Польза: содержит железо, кальций и витамины A, C, K. Как есть: в салатах, смузи или слегка обжаренным.
• Клубника — витаминная бомба. Польза: покрывает дневную норму витамина C, снижает «плохой» холестерин. Как есть: свежей, в десертах или йогурте.
• Спаржа — низкокалорийный источник клетчатки. Польза: богата фолиевой кислотой, витаминами A, C, K и антиоксидантами. Как есть: жарить, запекать или добавлять сырой в салаты.
• Ревень — необычный источник кальция. Польза: богат клетчаткой, витамином K и марганцем. Как есть: в пирогах, смузи или запеченным с медом.