Ученые вывели полезный для сердца сорт риса

Китайские ученые отредактировали геном риса для создания нового сорта, способного производить полезный для сердца коэнзим CoQ₁₀, передает Синьхуа.

CoQ₁₀ — это антиоксидант, необходимый для здоровья в целом, а особенно — для сердца. Он естественным образом вырабатывается в организме, но с возрастом способность продуцировать этот кофермент ухудшается, и недостаток его приходится восполнять с пищей.

Однако злаковые культуры, такие как рис, а также некоторые овощи и фрукты, в основном синтезируют CoQ₉ с более короткой боковой цепью.

Молекулярные биологи проанализировали 134 растения из 67 семейств, растущие в Шанхайском ботаническом саду, в том числе мхи, плауны, папоротники, голосеменные и покрытосеменные. Результаты опубликованы в журнале Cell.

Ген, отвечающий за выработку CoQ₁₀, обнаружен только у цветковых культур. Эволюционный анализ его естественных вариаций выявил пять аминокислотных участков, которые определяют длину боковой цепи Q10.

С помощью целенаправленного редактирования генов удалось модифицировать рис, доведя содержание CoQ₁₀ до 5 микрограммов на грамм рисового зерна, не ухудшив урожайность.

Ежедневное употребление такого риса даст 1–2 мг CoQ₁₀ в день. Для сравнения, мы получаем примерно 2–3 мг в день, в основном из мяса, а из злаков ~0 мг.

Эта работа «раскрыла законы эволюции растений за тысячи лет», доволен научный сотрудник Чжао Цин из Шанхайского ботанического сада Чэньшань. Разработка универсальна и применима не только к рису и не только ради CoQ₁₀.

«Синтетическая биология — это умение учиться у природы», — заключил ученый.

По его словам, схожий прогресс достигнут в отношении пшеницы.