Назван лучший напиток для «успокоения» желудка
Расстройство желудка может возникнуть у любого человека, даже если он регулярно употребляет продукты с пробиотиками и придерживается полезных привычек. К счастью, есть напиток, который помогает при болях в животе.
По словам диетолога Саманты Петерсон, расстройство ЖКТ вызывается множеством причин, в том числе пищевой непереносимостью, стрессом, тревожностью или дисбалансом микроорганизмов. В результате человек испытывает тошноту, вздутие живота, спазмы, газообразование или общее чувство дискомфорта.
Почему имбирный чай помогает при расстройстве желудка
При этом состоянии есть один особенно полезный напиток — имбирный чай, или вода, настоянная на имбире. Он может расслаблять желудочно-кишечный тракт и уменьшать воспаление. В основном это происходит благодаря гингеролу — основному активному веществу в свежем корне имбиря.
«На клеточном уровне гингерол взаимодействует с желудочно-кишечным трактом, успокаивая мышечные сокращения и улучшая продвижение пищи и газов по кишечнику», — объясняет Петерсон.
Кроме гингерола, имбирь содержит шогаол и зингерон. Эти соединения воздействуют на рецепторы серотонина в кишечнике и головном мозге, помогают уменьшить воспаление в пищеварительном тракте, расслабляя мышцы и снимая спазмы.
Как домашний, так и покупной имбирный чай одинаково полезны. Каждый из них обладает своими преимуществами. «В свежем имбирном чае больше гингерола, поэтому, если вам нужен более сильный противорвотный или противовоспалительный эффект, лучше приготовить его самостоятельно», — отмечает Петерсон.
Если речь идет о магазинном продукте, покупайте имбирный чай, в состав которого корень имбиря входит в качестве первого или единственного ингредиента. Избегайте напитков с добавлением сахара или искусственных ароматизаторов.
Как приготовить имбирный чай
Свежий имбирный чай очень просто приготовить с нуля:
- Отрежьте 5-6 см от свежего корня имбиря. Можно удалить кожицу, а можно оставить имбирь неочищенным.
- Нарежьте имбирь тонкими кружочками.
- Положите имбирь в кружку и залейте горячей водой.
- Настаивайте 5–10 минут или дольше, если хотите более насыщенный вкус.
Если нет свежего, можно использовать ½ чайной ложки молотого имбиря на чашку. Для смягчения острого вкуса имбиря можно добавить одну чайную ложку меда или сиропа для сладости. Можно также добавить свежие ломтики лимона или апельсина для яркости, палочки корицы для согревающего и противовоспалительного эффекта или листья мяты для охлаждения и успокоения пищеварительного тракта.
