Почему диеты не работают: ошибки, которые замедляют метаболизм

Статистика показывает: хотя миллионы людей ежегодно садятся на диету, многие не только не худеют, но и набирают вес. Доктор Сью Декотис, американский специалист по снижению веса, объясняет, какие популярные методы дают обратный эффект и как этого избежать.

Почему жесткие диеты вредны

Декотис предостерегает худеющих от жестких диет, так как они замедляют метаболизм. Голодание или пропуск приемов пищи заставляют организм переходить в «энергосберегающий режим». Метаболизм замедляется, чтобы сохранить ресурсы, и вы начинаете сжигать меньше калорий даже в состоянии покоя.

Резкое ограничение калорий может дать быстрый, но кратковременный результат, который также называют эффект йо-йо. Как только вы возвращаетесь к обычному питанию, организм компенсирует стресс набором веса с избытком.

Что важно знать перед тем, как сесть на диету

Ключевой показатель — не просто вес, а состав тела (соотношение мышц, жира и воды). Людям с высоким процентом жира и инсулинорезистентностью часто нужна не просто диета, а медицинская поддержка. Без этого даже строгие ограничения могут не дать результата.

Пропуск завтрака и интервал между ужином и обедом следующего дня (например, по схеме 16:8) может улучшить чувствительность к инсулину и сократить общее потребление калорий, считает диетолог.

«Важное условие: Не компенсируйте пропущенный прием пищи позже. Исследования показывают, что такой режим не провоцирует сильный голод, но требует сбалансированного питания в разрешенные часы», — говорит она.

Вместо экстремальных диет Декотис советует сосредоточиться на долгосрочных привычках: анализе состава тела, контроле инсулина и умеренном интервальном голодании под наблюдением специалиста. Это поможет избежать замедления метаболизма и цикла «сброс-набор веса».