Три фрукта, которые могут привести к проблемам с метаболизмом

Не все фрукты одинаково полезны, особенно если речь идет о проблемах с обменом веществ. Эндокринолог Ник Норвиц назвал три популярных фрукта, которые могут привести к набору веса. 

Фрукты с высоким содержанием сахара

По его словам, высокое содержание сахара в некоторых фруктах может быть вредным для метаболизма и даже повышать риск развития рака. Норвиц раскритиковал манго, виноград и джекфрут за высокое содержание фруктозы по сравнению с другими фруктами.

Исследователь из Гарварда утверждает, что повышенное употребление фруктозы может вызвать повреждение тонкого кишечника, а также печени. В манго содержится больше всего сахаров — около 30 г в плоде среднего размера. К примеру, в одном яблоке содержится около 12,5 г.  

В 100 г джекфрута содержится около 8 г фруктозы. Для сравнения — в таком же количестве черники всего 3,8 г.  А в винограде, причем любого сорта, содержится около 6 г фруктозы на 100 г. К фруктам с низким содержанием фруктозы относятся ягоды, киви, цитрусовые и несладкие фрукты с низким содержанием углеводов — например, кокос и авокадо. 

Если съесть слишком много винограда за один раз, организм может не усвоить фруктозу, что приведет к вздутию живота, газообразованию и расстройству желудка, особенно если есть виноград на голодный желудок. Кроме того, содержащиеся в винограде танины могут раздражать слизистую оболочку желудка, что у некоторых людей может вызвать дискомфорт и диарею. Однако предыдущие исследования показали, что употребление винограда полезно для здоровья сердца и улучшает память. 

Что говорит наука

Фруктоза — это сахар, который естественным образом содержится во фруктах, некоторых овощах и меде. Он также часто добавляется в обработанные пищевые продукты в виде кукурузного сиропа. В одном из исследований представлены доказательства того, что чрезмерное потребление фруктозы повышает риск ожирения и связанных с ним видов рака, таких как колоректальный рак.

Однако здесь есть допущения — ученые наблюдали за мышами, которых кормили кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. Он отличается от фруктозы, содержащейся в естественных продуктах, таких как фрукты, тем, что не содержит кукурузный крахмал и глюкозу.  Мыши, питавшиеся кукурузным сиропом, набрали гораздо больше веса и жировой массы по сравнению с сородичами. 

Другой анализ показал, что фруктоза не оказывает специфического воздействия на организм, которое могло бы привести к набору веса, по сравнению с употреблением сахара из других источников.  

В целом фрукты полезны для регулярного опорожнения кишечника и пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки и витаминов, которые улучшают здоровье глаз, укрепляют иммунную систему благодаря антиоксидантам и регулируют кровяное давление.