Омега-3 оказались связаны с воспалениями в организме

Новое исследование ставит под сомнение устоявшиеся представления о противовоспалительных свойствах омега-3. Работа ученых из Квинслендского и Бристольский университетов показала, что эти жирные кислоты могут повышать некоторые маркеры воспаления.

Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты содержатся в жирной рыбе и рыбьем жире, омега-6 — в растительных маслах и орехах. Оказалось, что в дисбалансе с омега-3 они усиливают воспалительные процессы.

Ученые использовали менделевскую рандомизацию — метод, позволяющий установить причинно-следственные связи на основе генетики. Результаты показали, что высокий уровень омега-3 коррелирует с ростом воспалительных биомаркеров. Преобладание омега-6 над омега-3 также связано с усилением воспаления.

«Ранее считалось, что омега-3 однозначно полезны, а омега-6 вредны. Но реальность сложнее — важно соотношение этих жиров в рационе, а не просто их наличие», — отмечает доктор Дейзи Крик.

Выводы подтвердились после анализа двух крупных баз данных: Avon Longitudinal Study (30-летние наблюдения за здоровьем людей) и Британского биобанка (данные почти 500 000 человек). 

Воспаление — сложный процесс, и влияние жирных кислот требует дополнительного изучения. Исследователи отмечают, что не стоит отказываться от омега-3 — они могут иметь другие полезные свойства. Однако избыток любого типа жиров может нарушить работу организма.