В детских напитках без сахара нашли ингредиент, вызывающий опасные состояния

Ученые выяснили, что дети, которым покупают напитки без сахара, стали чаще болеть. Новое исследование связывает это с глицерином, хотя он ранее считался безопасным.

Глицерин (Е422) — универсальное соединение, широко используемое в пищевой, медицинской и фармацевтической промышленности. В продуктах и напитках его часто применяют как загуститель, консервант и заменитель сахара. 

Однако глицерин, похоже, связан с серьезными заболеваниями 21 ребенка из Великобритании и Ирландии. Все они употребляли «ледяные» коктейли без сахара, содержащие глицерин. Именно глицерин поддерживает эффект льда в напитке.

Маленьких пациентов госпитализировали вскоре после употребления коктейлей с глицерином. Средний возраст детей — три с половиной года, всем им от двух до почти семи лет. Из 17 пациентов, информацию о сознании которых удалось собрать, 94% потеряли сознание. Один ребенок пережил тонико-клонический приступ — у него начались судороги с ритмическими толчками и напряжением тела. У всех, кроме одного, наблюдалось резкое понижение уровня сахара в крови.

В ходе исследования ученые определили, что у детей развился синдром интоксикации глицерином (GIS). Синдром недостаточно исследован, и в научной литературе зарегистрировано лишь несколько случаев, пишет New Atlas.

Агентство по стандартам продуктов питания Великобритании рекомендует не продавать напитки с глицерином детям младше четырех лет. Отмечается, что продукт не приносит никакой питательной пользы и представляют потенциальную опасность для маленьких детей. Дозировку безопасной концентрации глицерина сложно оценить, предупреждают они, поэтому лучше полностью исключить такие напитки.